шаг 1
Как сварить вкусный сытный сырный суп с курицей и плавленным сыром? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Рис можете заменить на вермишель, лапшу или другую крупу, например, пшено или гречку, а можете вообще ничего не добавлять. Выбранную крупу необходимо тщательно промыть до прозрачной воды.
шаг 2
В кастрюле вскипятите воду, выложите промытое куриное филе, лавровый лист, соль и перец. Варите на среднем огне, снимая пену, 25 минут. Количество воды можете брать по своему вкусу в зависимости от желаемой густоты супа. Но учитывайте, что часть воды выкипит при варке.
шаг 3
Картофель вымойте, очистите и нарежьте средними кубиками.
шаг 4
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
шаг 5
Луковицу очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Размер луковицы определяйте по своему вкусу. У меня была половинка от очень крупной луковицы. Если вы или ваши дети не любите лук, можете вообще его не добавлять в суп или добавить целую луковицу на этапе варки курицы и потом выкинуть.
шаг 6
Плавленые сырки нарежьте небольшими кубиками. Можете заменить на более мягкий плавленый сыр в пластиковых коробочках.
шаг 7
Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Зелень выбирайте любую: укроп, петрушку, зеленый лук или кинзу. Можете взять смесь разной зелени. Суп от этого только выиграет.
шаг 8
Готовое куриное филе выньте из бульона и нарежьте небольшими кусочками.
шаг 9
Выложите в бульон картошку и выбранную крупу и варите около 15 минут до готовности.
шаг 10
Тем временем подготовьте зажарку. В сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите лук и жарьте, помешивая, до прозрачности.
шаг 11
Затем добавьте тертую морковь и жарьте все вместе еще 4-5 минут до мягкости моркови.
шаг 12
Добавьте в суп нарезанное куриное филе, обжаренную морковь с луком и плавленый сыр. Проварите все вместе, помешивая, 5 минут до расплавления сыра.
шаг 13
В самом конце лавровый лист выньте, суп посолите, поперчите по вкусу. Всыпьте измельченную зелень и перемешайте.
шаг 14
Уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте супу настояться 10 минут. Приятного аппетита!
